Steckbrief
| Weinart: | Rotwein |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Rebsorte: | Spätburgunder |
| Wein-Prädikat: | DOC |
| Jahrgang: | 2020 |
| Trinkreife: | jetzt bis 2025 |
| Alkohol: | 13,0 % Vol |
| Zucker: | 2,0 g/l |
| Säure: | 5,2 g/l |
| Inhalt: | 0,75 L |
| Trinktemperatur: | 16-18 ℃ |
| Vinifizierung: | Zwei Tage Kaltmazeration, Gärung im offenen Bottich, Ausbau im großen Eichenholzfass |
enthält Sulfite
Beschreibung
Die nach Westen ausgerichteten Rebberge im Südtiroler Unterland, mit angenehmem kühlen Kleinklima, gelten als die geeignetsten Lagen für diese standortempfindliche Rebsorte.
Bei lang anhaltender milder Abendsonne verdichten sich auf den tonhaltigen Böden die typischen Burgunder-Aromen.
So entwickelt der Wein seine filigrane Frucht nach Kirsche, roten Johannis- und Waldbeeren welche von würzigen Aromen unterstrichen wird.
Im Gaumen zeigt er sich frisch, mit elegantem Körper und saftigem Tannin. Leicht gekühlt geniessen.
Über das Weingut
Kellerei Kurtatsch - Einzigartige Lagen von 220 bis 900m
Der Höhenunterschied von fast 700m in einem Weinbaudorf ist einzigartig in Europa. In den atemberaubend steilen Weinbergen findet jede Rebsorte ihren optimalen Standort, ihr ideales Terroir. Die tiefen Lagen gehören zu den wärmsten in Südtirol und sind ideal für schwere Rotweine. In kurzer Distanz höher gelegen finden die Weißweine ideale Bedingungen vor.
Das junge, dynamische Team der südlichsten Kellerei Südtirols rund um den Präsidenten Andreas Kofler hat die Kellerei Kurtatsch auf nachhaltige Bewirtschaftung ausgerichtet. Dank der 190 kleinstrukturierten Familienbetriebe, welche 190 Hektar Weinberge bewirtschaften, kann das jeweils beste Traubenmaterial lagentreu selektioniert werden. Dies und der schonende Ausbau der einzelnen Weinlagen, schafft charakterstarke Weine, die die unterschiedlichen Böden und Standorte widerspiegeln. So entstehen frische, mineralische Weißweine aus hohen Lagen und langlebige Rotweine aus warmen Lagen. Lage für Lage. Wein für Wein. Die 34 Weine im Sortiment werden in zwei Linien vinifiziert. Die Linie „Selection“ als erste Selektion der Trauben und die Linie TERROIR, die Spitzenlinie der Kellerei Kurtatsch. Letztere spiegelt durch Einzellagenausbau das große Potential der Kurtatscher Weinberge wider. Die Weine tragen vorwiegend die Namen der besten Lagen von Kurtatsch.
