Porto Tonic
Der erfrischende Porto Tonic ist vermutlich der bekannteste Portwein-Cocktail. Der belebende Mix aus süßen Nuancen des Portweins und der herben Komponente des Tonic Waters hat sich - zu Recht - zu einer der beliebtesten Varianten des klassischen Gin Tonic entwickelt.
Mit seinem ausgewogenen Geschmack aus süßen und bitteren Noten hat der Porto-Tonic eine beachtliche Anhängerschaft gewonnen.
Zutaten für einen Cocktail
6 cl
18 cl
2
etwas
weißer Portwein
Tonic Water
Limettenschnitze
frische Minze
Zubereitung
Zutaten für einen Cocktail
18cl Tonic Water
2 Limettenschnitze
etwas frische Minze
Zubereitung
Weißer Portwein wird aus den Trauben Malvasia, Gouveio, Viosinho oder Rabigato hergestellt. Weißer Port bietet ein breites Spektrum, von fruchtig und blumig bis zu nussig und würzigen Aromen und wird in der Regel kühl serviert. Ausschließlich bei weißem Portwein unterscheidet man zwischen unterschiedlichen Süßegraden:
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Trocken (Dry): Der trockenste Stil mit wenig Restzucker betont eher das Tannin und die Fruchtigkeit. Trockener Port wird gerne als Aperitif serviert.
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Halbtrocken (Medium Dry): Halbtrockener Port hat etwas mehr Restzucker und bringt eine ausgewogene Balance zwischen Fruchtigkeit und leichten Süßnoten.
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Halbsüß (Medium Sweet): Süßerer Port mit deutlich mehr Restzucker als Medium Dry, aber immer noch mit Struktur und Fruchtigkeit.
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Süß (Sweet): Dessertwein mit intensiver Süße. Kann eine Vielzahl von Nuancen, fruchtigen und nussigen Aromen enthalten.
