Tempranillo ist die bedeutendste Rotweinsorte Spaniens. Die kleine und dickschalige Beere reift früh „Temprano“ und wird klassisch im große Holzfass ausgebaut. Ursprünglich stammt die Rebe aus der Rioja, hervorragende Weine kommen aber auch aus Ribera del Duero, besonders kräftige aus der klassischen Region Toro.
Tempranillo
Typische Aromen von Tempranillo
Junge Weine aus Tempranillo wie Joven oder Crianza zeigen fruchtig frische Aromen von reifen Erdbeeren, roten Kirschen und Heidelbeeren. Bei gereiften Weinen tritt die Kirscharomatik in den Vordergrund, dunkle Beeren wie Pflaumen oder Brombeere lassen sich erkennen. Wird Tempranillo im kleinen Fass ausgebaut, wie bei Reserva oder Gran Reserva, gesellen sich Noten von Vanille, Schokolade, Tabak manchmal Leder hinzu.