Château de Manissy
Vollständig Biodynamisch
Die Weinberge, des Chateau de Manissy werden vollständig nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet, erstrecken sich über 60 Hektar, und verteilen sich auf die Crus Tavel, Lirac, Chateauneuf du Pape und Côtes du Rhône. Die Parzellen sind von der Sonne verwöhnt und werden vom bekannten Mistral umspielt, was optimale Bedingungen für den Weinanbau schafft. Die Philosophie des Chateau de Manissy verlangt, Qualitätsweine anzubieten, die dem Terroirs repräsentativ sind und die Umwelt respektieren.
"Wir sind es unseren Kunden schuldig, gute und gesunde Weine anzubieten. Außerdem sind wir die ersten Konsumenten unserer Weine", sagt der Winzer Florian André, der das Weingut seit 2003 leitet.
Im Weinberg werden keine chemischen Produkte (Kunstdünger, Pestizide und Herbizide) verwendet. Um die Böden nicht zu belasten, werden die Reben nur wenn erforderlich und mit möglichst geringen Mengen Kupfer und Schwefel behandelt. Zur Unkrautbekämpfung setzt der Winzer auf mechanische Bodenbearbeitung im Vorfeld. Auch im Weinkeller wird auf den Einsatz chemischer Produkte verzichtet. Die Weine werden durch ein Inertisierungssystem geschützt, was einen sehr begrenzten Einsatz von SO2 (Sulfiten) ermöglicht.
